Последние комментарии

  • Константин Самарин17 марта, 19:36
    Забавно! Мебельщика . из-за 45000 рублей, задержали. А депутата, хапнувшего взятку в 3500000 выпустили, и даже  не ли...В Пятигорске дело завели на мебельщика за мошенничество
  • Александр Паромов17 марта, 0:36
    Автор врет сразу видно очередного заказного писаку что отстегнули от помойных денег На самом деле этот Козлов сам чут...К травмам привело нападение экологов на строителей станции в Шиесе
  • Сергей Баранов14 марта, 16:04
    ...Влетевшего в кафе пьяного водителя осудили за смерть пассажира на Ставрополье

Индекс вареника - как выросли цены на картошку, муку и масло на Ставрополье

Во многих российских регионах, в том числе и на Ставрополье, принято в канун Старого Нового года гадать на варениках. Используя данные Росстата о ценах в регионе, NewsTracker выяснил, как подорожало это любимое многими блюдо за год. Существует огромное многообразие рецептов и начинок для вареников, но ставропольские хозяйки чаще всего лепят их к Старому Новому году с картошкой или с творогом.

За год стоимость первых выросла в среднем на 2,4%, а вторые подорожали на 3,2%. Итак, для расчета вареничного индекса были использованы классические и наиболее распространенные рецепты приготовления этого блюда. Для того, чтобы приготовить вареники с картошкой, понадобится 260 граммов муки, вода, 10 граммов соли, 500 граммов картофеля, 75 граммов репчатого лука и 50 граммов подсолнечного масла, для подачи блюда на стол потребуется 100 граммов сметаны. Кроме теста, состоящего из муки, воды и соли, для вареников с творожной начинкой хозяйкам нужно иметь в холодильнике 500 граммов творога, 1 куриное яйцо. Перед подачей на стол вареники сдабриваются сливочным маслом (40 граммов на 4 порции). К ним также подается сметана (100 граммов на 4 порции). Исходя из этих наборов ингредиентов, а также данных об их стоимости, размещенных в Центральной базе статистических данных Росстата, стоимость четырех порций вареников с картошкой на Ставрополье составляет 42,85 рубля. При этом за год на прилавках Ставропольского края больше всего выросли цены на картофель (+12,4%) и муку (+7,8%). Стоимость сметаны, напротив, снизилась на 5,15%, составив 157,63 рубля за килограмм. Что касается вареников с творогом, то их приготовление обойдется ставропольцам несколько дороже - в 187,8 рубля за 4 порции. Такая высокая стоимость складывается из-за средней цены на творог, которая выросла за год на 3,6%, достигнув 281,01 рубля за килограмм. Кроме того, цены на яйца выросли на 14,8%, а стоимость десятка составляет в среднем 57,2 рубля. Сливочное масло выросло в цене на 2,8%, и теперь оно стоит в среднем 465,97 рубля за килограмм. Вареники с картофелем Ингредиенты Количество в граммах на 4 порции Стоимость в рублях Изменение стоимости в % за год Мука 260 7,52 7,8 Картофель 500 12,42 12,4 Лук 75 1,83 1,01 Масло подсолнечное 50 5,16 -1,01 Соль 10 0,12 1,9 Сметана 100 15,76 -5,15 ИТОГО: 42,85 2,4 *по данным Центральной базы статистических данных Росстата на ноябрь 2018 г. Вареники с творогом Ингредиенты Количество в граммах на 4 порции Стоимость в рублях Изменение стоимости в % за год Мука 260 7,52 7,8 Творог 500 140,05 3,6 Яйца 1 шт. 5,72 14,8 Масло сливочное 40 18,63 2,81 Соль 10 0,12 1,9 Сметана 100 15,76 -5,15 ИТОГО: 187,8 3,2 *по данным Центральной базы статистических данных Росстата на ноябрь 2018 г. При этом, по сравнению со среднероссийскими показателями, жителям Ставрополья предстоит есть более дешевые вареники. В среднем по стране лакомство из теста с картофельной начинкой стоит 46,45 рубля за 4 порции, что на 2,4% больше, чем годом ранее. Вареники с творожной начинкой в среднем обходятся россиянам в 214,25 рубля, за год они подорожали на 3%. Но самое главное, для чего готовят вареники под Старый Новый год, - это гадания. Хозяйки лепят их и в начинку кладут дополнительные ингредиенты, иногда даже несъедобные. В зависимости от того, какой предмет окажется внутри вареника, можно узнать, каких событий стоит ожидать в ближайшие 12 месяцев. Например, монеты означают богатство, и, чем выше номинал, тем более денежный стоит ожидать год. Кольцо внутри вареника может означать свадьбу, а завязанные в узелок нитки предвещают непростой год и множество проблем. Ну и конечно, щедро сдобренная черным перцем начинка, сулит человеку, надкусившему такой вареник, интересные события и множество приключений. р2

 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх